今年も味噌作り

今迄毎年３Ｋｇを作って来たが

人気があり今年は５Ｋｇ作るそうだ

昨日から大豆を水に漬け

今朝４時から豆を煮る

石油コンロと台所のガスとの２箇所で煮る

大豆５ｋ

米麹５ｋ

粗塩２，５Ｋ

毎年分量を忘れてしまうのでメモする